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参考文献リスト [参考文献]

私が記事を作成する際に参照している文献の一覧です[ぴかぴか(新しい)] 是非ご一読あれ。★がついているものは特におすすめです。参照頻度が高い順に並べています。


日本地ビール協会 「ビアテイスター認定講習会・新カリキュラムテキスト」
日本地ビール協会 「ビアジャッジ認定講習会・新カリキュラムテキスト」
日本地ビール協会 「ビアスタイルガイドライン」
★アスキー「ニッポンの地ビール」(地ビール完全ガイド製作委員会)
文春新書「ビール大全」(渡辺純)
★幻冬舎「知識ゼロからのビール入門」(藤原ヒロユキ)
★講談社選書メチエ「ビールの教科書」(青井博幸)
★光文社新書「ビール職人、美味いビールを語る」(山田一巳 古瀬和谷)
光文社新書「ベルギービールという芸術」(田村功)
講談社「ビールの科学」(渡淳二・サッポロビール価値創造フロンティア研究所)
アートン「ベルギービール大全」(三輪一記 石黒謙吾)
アスキー・メディアワークス「ビールの常識 絶対飲みたい101本」(藤原ヒロユキ)
山海堂「世界ビール大全」(マイケル・ジャクソン著 金坂留美子、詩ブライス訳)
日本地ビール協会「ビア・コンパニオン 日本語版」(マイケル・ジャクソン著 小田良司訳)
講談社サイエンティフィク「改訂 醸造学」(野白喜久雄 小崎道雄 好井久雄 小泉武夫)
光琳「発酵と醸造Ⅱ」(東和男)
DK「THE BEER BOOK」(TIM HAMPSON SAM CALAGIONE)

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